소면양조절하는 tip 쫄깃하게 소면삶는 방법

여름이 오면 비벼야죠!!

1인분의 소면양과 2인분의 소면양이 조절하기가 예매한데요.

정답은 바로 소면 봉투 뒷면을 보면 된답니다.(항상 정답은 뒤쪽에 있죠;;)

잠시방심하기라도 하면 흘러넘치는 소면 쫄깃쫄깃 삶아서 비빔국수로 휘리고~~

소면봉투 뒷면을 보면 어느 정도 삻아야 하는지 동그란 부분에 맞춰 비교해 보며 양을 정합니다.

저는 1인분이지만, 조금 많이 끓였습니다. ㅎ ㅏ ㅎ  ㅏ  ㅎ  ㅏ

끓는 물에 1인분의 소면을 넣고 끓여 줍니다. 2개의 물컵을 준비해 주세요.!!

 

물양은 조금 적게 시작합니다. 중불에 끓여 주세요.(2번의 물컵이 추가되기 때문이에요).

1. 끓어오르면 물 1컵을 넣고 다시 끓여 줍니다.

2. 첫 번째 컵이 들어가고 난 후  또 부글부글 거품을 내며 끓어오르면 물 1컵을 또 추가해 주세요.

3. 마지막으로 끓었을 때 불에서 내리고  찬물에 씻어 줍니다.( 안쪽면은 뜨거우니 손 조심히 만져주세요)

4. 냄비에 차가운 정수물을 받아 마지막 헹굼으로 씻어주며 마무리합니다.

(정수물 차가워 얼음을 따로 사용하지 않아도 충분합니다)

5. 물기를 채반에 탈탈 털어 비빔볼에 넣어 주세요.