재료손질11 낙지효능과 냉동낙지 내장 손질 하는 방법 낙지 효능. 어디가 좋을까요? 낙지는 아미노산, 타우린 등 다양한 무기질 성분이 풍부하게 함유돼 있어 자양강장 및 원기회복에 탁월한 수산물이다. 특히 원기 회복에 좋은 타우린이 굴보다 2배, 미역보다는 3배나 풍부하다. 타우린은 신진대사 및 혈액순환을 촉진해 원기를 화복 하는데 탁월한 효과가 있는 성분으로 필수아미노산과 풍부한 미네랄 성분으로 지친 몸을 회복하고 피로를 푸는데 도움을 준다. 또한 낙지는 DHA 성분이 풍부한데, 낙지의 DHA 성분은 뇌세포 활성화를 원활하게 하며 뇌 건강에 효능이 있다. 성장기 어린이의 두뇌발달 뿐만 아니라 치매 예방에도 효과적이어서 온 가족이 함께 즐기기 좋은 대표적인 수산물입니다. 몸에 좋은 낙지 깨끗하게 손질해서 냠냠 먹어볼까요?? 1. 내장 및 먹물제거 2. 눈알 .. 2024. 4. 17. 머리와 내장 있는 새우 손질하는 방법과 새우효능 에콰도르에서 잡혀온 통통한 새우 널 깨끗하게 손질해 맛있게 먹어 줄게~^^ 머리는 선택입니다. 국물용으로 새우가 들어간다면 >> 머리 남겨두고 껍질과 똥손질 부침용이나 볶음용 사용 >> 머리를 돌려서 따줍니다. 1. 머리를 돌려 꺾으면 빨간 내장이 나옵니다.(씻으면 됩니다 ) 머리는 버릴게요. 2. 안쪽에 다리 부분을 잡고 뜯으면 껍질을 부드럽게 돌려서 분리해 줍니다. (잘 떨어져요) 3. 슥슥슥 돌려가며 껍질 분리합니다. 4. 꼬리 부분은 조금 날카로우니 조심해 분리해 주세요. 물로 한번 헹궈주세요. 5. 새우 등 쪽에 살짝 칼집(빨간 선 라인으로 잘라)을 내줍니다. 6. 칼집이 들어간 자리에 새우 똥 이 있어요. 7. 잡아서 쑤~욱 빼주세요. 8. 마지막으로 깨끗하게 씻어 주세요. . 새우 손질방법 .. 2024. 3. 30. 내장 있는 통오징어 손질방법과 오징어 효능 큰 마트에 가면 내장이 제거된 냉동 오징어가 있거나값싸고 양 많은 원양어산 통오징어가 있습니다.어떤 걸 가져와야 할지..(?) 종종 고민이 되기도 합니다. 징그럽기도 하고 방법도 잘 모르니까...이번엔 싸고 양많은 통오징어를 가져오기로 선택합니다. 절약해야 하는 엄마니까요.^^쌉니다. 싱싱하고. 크기도 큽니다.4마리에 8400원이라니!!! 엄마의 tip 오징어는 껍질색이 진할수록 싱싱한 것입니다.엄마의 tip 다 먹은 우유팩을 도마처럼 깔고 이용합니다. (도마를 따로 씻지 않아 편리해요).1. 오징어 뒷면을 가위를 이용해 쭉 욱 잘라줍니다.2. 내장이 나오면 아래 다리 부분을 잡고 올려줍니다.몸과 내장이 쉽게 분리됩니다.3. 오징어 눈위쪽을 잘라 내장을 버립니다.4. 눈과 눈사이 (노란 화살표) 방향으로.. 2024. 3. 25. 이전 1 2 3 다음 728x90
