분류 전체보기109 1인 밥상 청양고추 장아찌(15개 분량) 저희 가족은 4명이 지만 매운 장아찌는 혼자 먹기 때문에 많은 양을 만들지 않아요.처음부터 많이 만들면 먹다가 질려 냉장고 한쪽 구석 어딘가에 있을게 뻔하니까요!그래서 적게 만들어 맛나게 먹고, 생각나면 또 만들어 먹습니다.^^만드는 방법도 어렵지 않아요. 1:1:1:1 비율만 기억하면 됩니다.시작해 볼까요~?청양고추 장아찌(1인 밥상)청양고추 14~16개물 : 비정제설탕 : 식초 : 간장1. 싱싱한 청양고추를 잘 씻은 후 물기를 닦아주세요.2. 꼭지를 자르고 포크로 1번씩 앞, 뒤 번갈아 가며 구멍을 내주세요.3. 냄비에 물 : 설탕 : 간장 : 식초 모두 1:1:1:1 비율로 넣어 끓여 주세요. (100ml씩 넣으면 양이 딱 맞습니다)(종이컵 2/3 지점에 선을 그리고 양을 맞추셔도 좋습니다.)4... 2024. 7. 27. 치즈 감자 호떡 (흔한남매 요리 금손 으뜸이의 시크릿 레시피) 아~~ 덥고 또 덥습니다. 아이들과 무더운 여름방학 어떻게들 보내시는 지요?밖은 너무 더워 집안에서 이것저것 요것저것 하더라도 시간이 더디기만 합니다. ㅎㅎ아들이 흔한남매 책을 보다가 만들어보자며 간식 만들기 대작전에 들어갔습니다.90%는 엄마의 몫이지만 아무렴 어떠하리오~ 맛이 어떤지 궁금해 ~~ 시작해 볼까요? 여름에 나오는 보슬보슬 햇 감자 사용해 보세요 ~^^치즈 감자 호떡감자 4알 / 모짜렐라치즈비정제 설탕 1스푼, 소금 1/3스푼 , 전분 4스푼 1. 감자를 감자칼로 슥삭슥삭 깎아줍니다.2. 감자에 뭍은 잔여물을 물에 한번 씻어준 후 깎뚝썰기 한 후 물에 끓여 줍니다.3. 15분 정도 삶은 후 젓가락을 이용해 익었는지 찔러본 후 감자만 채에 걸러주세요. 4. 감자에 설탕 1스푼, 소금 1/.. 2024. 7. 26. 미니단호박 코코넛 케이크(구겔호프 케이크) 미니단호박과 코코넛가루를 넣어 향긋한 케이크를 구웠어요. 그냥 먹어도 맛 좋고 몸에 좋은 미니단호박을 넣으니 건강함이 2배로 느껴지는 건 저뿐일까요? ㅎㅎㅎ단호박뿐 아니라 호두, 피칸, 크랜베리, 건포도등 다양한 재료도 응용가능한 레시피입니다.우유가 들어간 반죽이라 부드럽고 촉촉 한 건 덤이랍니다.^^단호박 케이크(구겔호프틀)박력분 200g / 코코넛가루 40g / 베이킹파우더 4g비정제설탕 160g / 소금 2g우유 50g / 달걀 3개버터 180g준비과정* 오븐 170'c 예열합니다.* 틀에 버터를 발라 냉장 보관합니다.* 가루류, 설탕류, 우유 각 볼에 소분 합니다.* 버터와 달걀, 우유는 상온에 1시간 미리 준비합니다.1. 미니단호박 반쪽을 작게 깍둑 썰어 비정제 설탕 20g 넣고 섞어 주세요... 2024. 7. 25. 꿀 조합 초코머핀 조금 더 신경 써 좋은 재료와 정성으로 만들어진 초코머핀입니다.빵집에서 쉽게 만날 수 있는 머핀이 지만 내가 만든 만큼 특별한 첨가물이 가득 들어 있어요.밀봉해 하루나 이틀정도 두면 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있어많은 양의 머핀을 만들어 둡니다.^^시작해 볼까요~?꿀조합 초코머핀박력분 140g / 아몬드가루30g /코코아파우더 30g / 베이킹파우더 4g비정제 설탕 100g / 소금 1g / 꿀 40g우유 40g / 달걀 2개 / 럼 3g버터 140g초코칩 100g / 건조과일(크렌베리, 건자두) 50g 준비과정*오븐 170'C 예열합니다.*달걀/버터/우유는 1시간전 상온에 미리 준비합니다.*머핀틀에 유산지 10개 넣어 주세요.*가루류, 액체류, 버터등 각 볼에 소분해 주세요.1. 부드러워진 버터를.. 2024. 7. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 28 다음 728x90
