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콩나물 돼지고기 김치찌개 대한민국 김치찌개의 클래식이죠.  큼지막한 돼지고기 비계와 얼큰한 김치국물 넣어 바글바글 끓이면끝이 죠! 끝!!거기에 콩나물 추가해 같이 끓여 보세요. 국물이 아주 그냥 시원~ 감칠맛 절정!!아삭아삭 씹는 식감까지 최고입니다!모두가 알지만 조금다른 돼지고기 김치찌개 시작해 볼까요~~콩나물 돼지고기 김치찌개묵은 파김치, 배추김치, 돼지고기찌개용 300g콩나물, 양파, 버섯, 두부 1/2모비정제 설탕 3스푼, 후추1. 돼지고기에 마늘 1스푼, 후추적당량 넣고 구워주세요.연기가 나며 타기 시작하려 할 때 김치를 넣어 주세요.2. 김치 국물까지 다 넣은 후 고기와 2~3분 볶아 주세요.3. 손질한 버섯, 양파, 콩나물을 김치 위에 올리고 물 2컵 넣어 주세요.4. 김치의 신맛을 잡아 줄 비정제설탕 3스푼 넣어 .. 2024. 7. 9.
비오는날 메뉴 얇고 바삭하게 부추부침개 부치기 장마철이 시작되었네요. 비피해 없이 무사히 잘 지나가길 바래봅니다.봄과 여름이 오면 야채코너가 더 푸릇푸릇 싱싱하게 느껴지는 건 저뿐일까요? ㅎㅎ내 욕심에 많이 사면 요리하다 지치니... 안돼 안돼 마음속으로 외치며싱싱한 부추 한 단만 사보 왔습니다.^^휘리릭 뚝딱 만들어 볼까요~~ 막걸리 준비하셨죠? ㅎㅎㅎ4인가족 부추 크게 한 주먹 잡으면 넉넉히 부추전으로 먹고 남기지 않을 정도입니다.오징어 부추부침개 부추 한주먹, 당근 1/2, 양파 1/2오징어 한 마리, 달걀 2개부침가루, 물, 멸치액젓 1스푼1. 모든 채소와 오징어를 적당한 크기로 잘라 주세요.2. 부침가루와 달걀 2개, 물 1컵, 멸치액젓 1스푼을 넣고 섞어주세요.(달걀을 넣어으면 고소하고 담백한 맛이 나고 반죽이 잘 뭉쳐지는 효과를 줍니다... 2024. 7. 8.
집에서 만드는 햄 치즈스콘 브런치 베이킹 출출할 때 간단하게 만들어 먹으면 딱 좋은 햄치즈스콘입니다. 요거트에 찍어 먹거나, 가벼운 샐러드와 함께 커피와 먹으면 근사한 브런치가 됩니다.^^ 미리 만들어 냉장보관도 가능하니 먹기 전에 오븐에 구워서 바로 드셔보세요~ 브런치로 딱 햄치즈스콘햄 60g, 치즈 40g (슬라이스 된 얇은 햄과 치즈가 좋아요) 박력분 100g, 강력분 100g ( 중력분 200g 대체가능) 설탕 10g , 소금 1g, 베이킹파우더 4g 달걀 1개, 우유 50g 버터 40g 준비과정* 오븐 180'C 예열합니다. * 박력분, 강력분, 소금, 설탕, 베파 한볼에 넣어주세요. * 우유와 달걀 한볼 * 차가운 버터 준비1.(박력분, 강력분, 설탕, 소금, 베파) 가루류들은 거품기를 이용해 잘 섞어 주세요. 햄과 치즈는 작게 썰어.. 2024. 7. 5.
진로골드로 보리수 담금주 만들기 아들이 아파트 단지 공원에서 빨간 보리수 엄마 먹으라며 모자 가득 따왔더라구요. ^^날이 더워 땀방울이 송골송골 이마에 맺혀 예쁜 미소로 바라봐주니 고맙고 사랑스럽지만,떫은맛이 강해 과일처럼 먹지는 못했거든요.그래서!!! 담금주로 만들어 여름에 시원하게 칵테일 만들어 먹어 볼까 합니다. ㅎ ㅏ ㅎ ㅏ ㅎ ㅏ만드는 방법도 간단해요~ ^^진로 골드 보리수 담금주진로골드 1병 / 보리수 /  비정제 설탕(새로 출시된 진로 골드 기존진로 보다 0.5% 알코올 함량이 낮아 부드럽더라구요~ 담금주도 어떤 맛으로 변할지 기대됩니다~ ^o^)보리수와 비정제 설탕을 1:1 비율로 담은뒤 진로골드 1병을 동동동동 섞어줍니다.3일 후 날이 따뜻해 설탕이 금방 녹았는데요.상온에  한달정도 숙성한 뒤 바로 시식하겠습니다. ^ㅡ.. 2024. 7. 1.
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