엄마의 요리/국과 밥 요리22 쌈싸먹는 한우불고기덮밥, 만들기 쉬운 불고기양념장 요즘 다 주문하는 쿠팡에서 불고기감을 세일해 바로 장바구니로 클릭! 해 구매하였습니다.그런데.. 앗 4 식구 먹기에 너무 작은 300g람 조그마한 녀석이 온 거예요.;;;;어떻게 저 작은양으로 4 식구가 먹지 고민한 결과 덮밥으로 조금씩 나눠 먹기로 했습니다. ^^한 끼 요리해 국물까지 깔끔하게 먹었다는 후문입니다~ ㅎㅎㅎ덮밥으로도 맛있는 불고기 시작해 볼까요~?! *한우불고기 300g(불고기감은 찬물에 5분 담가 핏물을 빼줍니다.)*불고기 양념장*달걀 3개, 대파 1줄기, 버섯 조금불고기양념장간장 6스푼 / 맛술 2스푼/ 참기름 1스푼설탕 3스푼 / 마늘 2스푼 / 후추적당량1. 핏물을 뺀 고기에 양념장을 섞어 조물조물 무쳐 주세요.재료준비 시간 동안 10분 정도 상온에서 숙성해 줍니다.2. 다시마한.. 2024. 5. 29. 해물강된장과 호박잎쌈 호박잎과 짝꿍인 강된장 끓여 한입에 앙~ 쌈 싸 먹어야죠!!!강된장은 국물을 자작하게 끓인다음 수분을 날려 쌈장처럼 되직하게 만든 된장찜 같은 요리입니다.집에 남아있는 냉동 해물을 사용해도 좋고요. 우렁강된장도 최고의 짝꿍입니다.냉털맘은 냉동실에 있던 모듬해물을 넣었습니다.시작해 볼까요??해물강된장 끓이기* 국물용 다시마 1장(없어도 ok) / 냉동해물or우렁* 무 / 버섯 / 꽈리고추 (냉장고속 채소 아무거나 사용하세요!)*된장 / 마늘 / 고추장 (꼭 있어야할 재료!) 준비과정* 모든야채들은 작은 크기로 잘라 줍니다.* 해산물도 작게 잘라준비합니다.* 국물용 다시마는 끓여주세요.1. 끓고 있는 다시마국물에 야채를 먼저 끓여 채소육수를 내줍니다.(무, 양파 등 딱딱한 채소를 부드럽게 익히는 과정)2. .. 2024. 5. 28. 고향의 맛 아욱새우된장국 끓여볼까요? 아욱을 아시나요? 봄과 여름사이에 나오는 야채인데요.저도 어릴 적 엄마가 구수하게 끓여주면 맛있게 먹었던 기억이 있어,마트에서 아욱이 잠깐 나오는 철에 한 번씩 끓여 먹곤 합니다. 시골 고향과 같은 맛이에요.^^아욱국에는 꼭 필요한게 2가지인데요. 쌀뜨물과 건새우 입니다. 멸치만 넣어서 끓여도 봤지만 그 맛이 아니더라고요.우리 집 힐링음식 보글보글 끓여 볼까요?! 아욱새우된장국아욱한 줌, 건새우, 된장 2스푼, 쌀뜨물마늘 1스푼, 새우, 대파 1개. 간장 (싱거울 때 추가)아욱손질법!요즘은 하우스 제배인 채소들이 많아 줄기 부분 섬유소가 질기거나 하지는 않는데요.혹시 그래도 질긴 부분이 있다면 껍질을 벗겨 주세요.줄기 부분에서 하나씩 이파리를 땐 후 잎이 크다면 반으로 찢어 주세요.맨 위쪽 순이 나오는 .. 2024. 5. 25. 몸이 아플때 소화에 좋은 닭죽 만들기 첫째 아들이 몸이 안 좋아 집에 며칠 동안 누워있었는데요. ㅡㅜ환절기가 되면 기온이 들쑥날쑥해 감기에도 쉽게 걸리기도 하고 아직 어린 나이기에밥이 보약이라는 마음으로 영양식을 만들어 보왔습니다.소화가 잘되는 무와 밥을 닭 국물에 보글보글 끓이니 엄마표 보양식 닭죽이 되었습니다.간단하지만 우리 가족 힘내!!!! 엄마의 사랑의로 우리 아이에게 힘을 보내 봅니다.시작해 볼까요?닭죽 만들기다진 마늘 듬뿍 2스푼, 후추 많이, 소금 1/2스푼, 대파 2개밥 2컵, 종이컵 기준(물에 1시간 불려 주세요).1. 잘 씻어진 백숙용 닭에 모든 양념을 넣고 끓여 줍니다.https://mama486.tistory.com/56 백숙용 통닭 손질하는 방법식자재를 구입할 때 가급적이면 무항생제, 동물복지 마크가 있는 육고기를 사.. 2024. 5. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90
