엄마의 요리/국과 밥 요리22 건곤드레 무 밥(곤드레밥 양념장) 만들기 강원도 참 좋아하는데요.강원도 향토 음식점에 가면 꼭 먹는 곤드레 비빔밥!! 집에서도 생각나 만들어 보왔어요.아이들은 야채밥이라며 꺼려하지만 밥 쪽만 살짝 퍼줘도 고소한 게 감칠맛이 최고지요!!쓱싹쓱싹 비벼 입가득 먹으면 곤드레는 쫄깃쫄깃 고소함에 금세 한 끼 뚝딱이예요.아이들도 크면 알겠죠~? 이런 맛있는 음식을 ~ ^^ 쿠팡에서 산 건곤드레 50g용입니다.반씩 두 번 사용, 25g 사용 (4인가족 2번 곤드레밥 만들었습니다.) / 먹고 남은 무 (없어도 ok) 건곤드레밥 만들기곤드레 25g 물에 2시간 이상 불려 줍니다.무는 채 썰어 준비합니다.1. 불린 곤드레를 삶아 줍니다.5분 정도 끓이고 불을 끈 뒤 30분 정도 더 물에 담가줍니다.(줄기 부분까지 부드러워집니다)2. 삶은 곤드레의 물기를 꽉 .. 2024. 4. 25. 한 끼 버터새우덮밥 아이들만 있을 때 간단하게 해 먹이는 한 끼 덮밥요리입니다.냉장고 속에 남아있는 야채들과 후루룩 볶아 밥 위에 올려주면 덮밥이 되고스파게티 면을 삻아 올려주면 특별한 새우파스타가 되지요~^^요리도 간단, 재료도 간단, 시작해 볼까요?! 한 끼 버터새우덮밥버터 적당량, 새우각종 야채들(양파, 버섯, 부추) 냉동실에 얼려두었던 부추를 사용했어요.다진 마늘 1스푼, 후추, 소금다시다 우려 놓은 물 1. 예열된 프라이팬에 버터를 녹여주고 마늘을 볶아 줍니다.(매운맛 먼저 익혀줍니다)2. 새우를 넣고 후추를 톡톡 뿌려 줍니다. 3. 새우색이 주황빛으로 살짝 변하며 익었을 때 손질된 야채들과 소금을 넣어주세요.4. 다시다 물을 넣어 촉촉하게 익혀줍니다.(오일을 사용하여 익혀주면 느끼해질 수 있어요.육수를 사용해 익.. 2024. 4. 19. 국물이 시원한 (불고기, 낙지)불낙전골 만들기 불고기에 낙지 넣어 끓여 보셨나요?말 그대로 국물이 있어 후후 불어가며 먹는 고기와 해산물의 조합으로 색다른 맛을 느낄 수 있어요.기본 베이스에 고춧가루와 마늘을 조금 더 넣어 끓이면 소주 안주로도 최고죠. ^^b당면을 미리 불려 끓일 때 추가하셔도 됩니다. 국물 요리 이므로 소고기를 10분정도 찬물에 담가 핏물을를 제거해 줍니다.다시다는 하루 전날 정수 물에 담가 냉장고에 넣어 놓습니다.(천연 다시다 국물이 우려집니다) 끓이지 않아도 됩니다. 소불고기 양념* 소불고기감 350g, 마늘 2스푼, 간장 4스푼, 맛술2스푼* 설탕 2스푼, 후추 적당량, * 꿀 1스푼 (꿀이 없다면 or 올리고당 1스푼 or 매실진액 1스푼)꿀을 넣으면 고기가 부드러워져 씹기가 좋아요. 꼭 넣어보세요!! 1. 핏물을 뺀 소고.. 2024. 4. 15. 먹고 남은 등심으로 끓인 소고기 무국(뭇국) 포인트 레시피 마트에 가면 1000원이면 살 수 있는 가을, 겨울 무로 끓인 소고기 뭇국은 보약보다 좋은 집밥입니다.소고기 무국에 밥, 김치만 있어도 한 끼 뚝딱이죠.아이들도 먹이기 좋은 소고기 무국 만들어 볼까요~냉장고 탈탈털어 봅시다!!냉동실에 먹다 남은 등심이 있어 국거리용 소고기가 아닌 등심을 사용했습니다.(물론 국거리용 소고기 OK)먹고남은 소고기로 끓인 소고기 뭇국국거리용 소고기(or 먹고 남은 등심), 무 반쪽, 파 1개다진 마늘, 후추, 소금멸치액젓, 들기림(포인트 재료!!) 1. 무 깎뚝썰기 합니다. 아이들과 함께 먹는다면 손마디보다 작게 썰어 주면 좋아요.2. 파 1개도 작게 작게 썰어줍니다.3. 먹고 남은 등심도 깎뚝썰기 합니다.(야채손질 후 마지막에 고기를 썹니다) 4. 소고기, 다진 마늘 2스푼.. 2024. 4. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90
