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냉장고 속 남은 야채 활용 크림카레 만들기 냉장고 속에서 야채가 상해 가고 있다면 카레를 만들어 보세요.아이들도 야채가 듬뿍 들어간 카레 먹고 튼튼해지는 1석2조의 효과를 볼 수 있답니다.강황에 들어있는 커큐민이라는 성분이 우리 몸에 이로운 점도 많다고 하니 자주자주 만들어 먹어야겠습니다.오늘도 냉장고 탈탈 털어볼까요?냉장실 열어보니 한 개씩 남은 당근, 고구마, 버섯등이 있네요.냉동실에 얼려둔 브로콜리는 그린존을 담당하겠습니다. 얼려둔 사각 어묵도 쓸게요.우유로 만든 크림카레고구마, 당근, 버섯, 양파, 브로콜리, 어묵( or소시지, 돼지고기 대체가능)카레분말(강황성분이 많은 백세카레 추천), 우유(맛이 진한 서울우유 추천)1. 야채들을 잘게 잘게 잘라 줍니다.  손마디보다 작게 잘라 줍니다.아이들은 눈에 크게 보이면 스푼으로 빼버리기 때문에 .. 2024. 3. 28.
간장 이용해 아이들 먹을 수 있는 오징어 볶음 만들기 매콤한 오징어 볶음을 더 좋아하긴 하지만아이들이 있어 아직은 간장베이스를 이용한 요리를 많이 합니다.간장오징어에 청양고추 넣어 쌈 싸 먹으면 그것 또한 색다르게 먹을 수 있어 만족하게 먹고 있어요.남녀노소 맵찔이도 먹을 수 있는 간장 오징어 볶음 만들어 볼까요~간장베이스 오징어볶음오징어 4마리, 버섯등 (냉장고 속 야채)굴소스 2스푼(밥스푼), 간장 4스푼, 설탕 3스푼, 올리고당 2스푼다진 마늘 2스푼1, 야채를 먼저 썰어주세요>>>그 다음 오징어 손질2. 오징어를 잘라 펜에 담습니다.(몸통은 3등분, 다리는 위쪽에서 한번, 연결부위 3등분)3. 다진마늘 2스푼, 설탕 3스푼을 넣고 먼저 초벌 익힘 해 줍니다..4. 초벌익힘!! 오징어 색이 하얗게 변하며 익습니다..5. 오징어 색이 변했다면 야채와 ,.. 2024. 3. 26.
내장 있는 통오징어 손질방법과 오징어 효능 큰 마트에 가면 내장이 제거된 냉동 오징어가 있거나값싸고 양 많은 원양어산 통오징어가 있습니다.어떤 걸 가져와야 할지..(?) 종종 고민이 되기도 합니다. 징그럽기도 하고 방법도 잘 모르니까...이번엔 싸고 양많은 통오징어를 가져오기로 선택합니다. 절약해야 하는 엄마니까요.^^쌉니다. 싱싱하고. 크기도 큽니다.4마리에 8400원이라니!!! 엄마의 tip 오징어는 껍질색이 진할수록 싱싱한 것입니다.엄마의 tip 다 먹은 우유팩을 도마처럼 깔고 이용합니다. (도마를 따로 씻지 않아 편리해요).1. 오징어 뒷면을 가위를 이용해 쭉 욱 잘라줍니다.2. 내장이 나오면 아래 다리 부분을 잡고 올려줍니다.몸과 내장이 쉽게 분리됩니다.3. 오징어 눈위쪽을 잘라 내장을 버립니다.4. 눈과 눈사이 (노란 화살표) 방향으로.. 2024. 3. 25.
초코 구움과자 초콜릿꽃이 피었습니다. 베이킹 재료도 털어봅니다. 초코재료들이 가득 남아 어여쁜 구움 과자를 만들어 보왔습니다. 봄이 느껴지는 요즘 예쁜 색으로 다시 한번 도전해 봐야겠어요. 초코 구움 과자 박력분 40g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1g 설탕 45g, 소금 1g, 달걀 1개, 초콜릿 20g(녹여줌), 버터 50g, (냄비에 넣은 버터 60g) . 1. 틀에 버터 발라 준비합니다. 2. 버터를 바르르 끓여 줍니다.(반죽에 넣기 전 상온에 식혀 줍니다.) 3. 초코는 중탕으로 녹여 줍니다. 4. 달걀을 풀어준 뒤 설탕과 소금 넣고 뽀얗게 거품을 올려 줍니다. 5. 녹인 초콜릿을 반죽에 섞어 줍니다. 6. 손거품기를 이용해 섞어 줍니다. 7. 가루류를 넣어 거품기로 섞어 줍니다. 8. 끓인 버터는 체에 걸러 반죽에 섞어 줍니.. 2024. 3. 23.
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