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한입 레몬도넛 케이크 한입 레몬도넛 케이크 박력분 50g, 베이킹파우더 1g, 달걀 1개, 끓인 버터 45g, 우유 20g 설탕 30g, 꿀 20g, 소금 1g 레몬제스트 1개분 도넛 프로스팅 슈가파우더 50g, 물 5g, 레몬즙 5g 모든 재료는 상온에 준비해 둡니다. 1. 버터 48g 정도 끓여 반죽에 들어가기 전 식혀 놓는다. 2. 가루류, 설탕류, 달걀 각 볼에 소분합니다. 3. 틀에 버터칠 한후 냉장고에 차갑게 보관합니다. 4. 달걀을 풀고 설탕, 꿀, 소금을 넣고 반죽이 밝은 색으로 나올 때까지 섞어주세요. 5. 레몬 제스트를 넣습니다.(손거품기사용) 6. 미지근한 온도의 우유를 넣습니다. 7. 가루류를 제처 넣습니다. 8. 짤 주머니를 준비해 아랫부분을 접어 길쭉한 컵에 꽂아 입구를 벌려 주세요. 9. 반죽을 넣.. 2024. 4. 9.
먹고 남은 등심으로 끓인 소고기 무국(뭇국) 포인트 레시피 마트에 가면 1000원이면 살 수 있는 가을, 겨울 무로 끓인 소고기 뭇국은 보약보다 좋은 집밥입니다.소고기 무국에 밥, 김치만 있어도 한 끼 뚝딱이죠.아이들도 먹이기 좋은 소고기 무국 만들어 볼까요~냉장고 탈탈털어 봅시다!!냉동실에 먹다 남은 등심이 있어 국거리용 소고기가 아닌 등심을 사용했습니다.(물론 국거리용 소고기 OK)먹고남은 소고기로 끓인 소고기 뭇국국거리용 소고기(or 먹고 남은 등심), 무 반쪽, 파 1개다진 마늘, 후추, 소금멸치액젓, 들기림(포인트 재료!!) 1. 무 깎뚝썰기 합니다. 아이들과 함께 먹는다면 손마디보다 작게 썰어 주면 좋아요.2. 파 1개도 작게 작게 썰어줍니다.3. 먹고 남은 등심도 깎뚝썰기 합니다.(야채손질 후 마지막에 고기를 썹니다) 4. 소고기, 다진 마늘 2스푼.. 2024. 4. 8.
현미가 들어간 잡곡 냄비밥 만들기와 현미의 효능 저희 집에는 전기밥솥이 없습니다. 전기밥솥을 깨끗하게 관리하는 게 어려워 냄비밥을 해 먹은 지도 8년 이상 되었습니다. 생각보다 어렵지 않아 포기하지 않고 꾸준히 해 온 것 같습니다.^^ 현미와 백미의 비율이 1/2 정도 섞어 항상 밥을 지어먹는데요. 현미 외에도 귀리나, 보리, 찹쌀등을 다른 잡곡을 섞어 먹기도 합니다. 냄비밥 시작해 볼까요~?? 대한민국에서 나고 자란 게 참 맛있죠!! made in korea!! 현미 4kg, 백미 10kg입니다. 4 식구가 2달 정도면 다 먹는 것 같아요. 밥을 좋아하는 집입니다 ^ㅡ^ 밥양에 따라 물을 조절해야 하는데 , 집에서 만드는 쌀에 넣는 물보다 조금 더 추가하면 맞습니다. 1. 현미와 백미의 비율은 1/2 (현미 50%) 섞어 잘 씻은 다음 물높이를 손등.. 2024. 4. 5.
아이들 먹기 좋은 게살달걀볶음밥 만들기 아이들 저녁메뉴가 고민이라면 간단하지만 영양 가득한 중국식 볶음밥의 카피버전(?) 게살달걀볶음밥 만들어 볼까요? 진짜게살은 아니고요... 크래미 넣었습니다 +ㅡ+ 게살달걀볶음밥 햇반 2개, 파 1개, 달걀 2개, 버섯 식용유, 소금, 참기름 (들어가는 재료들도 간단합니다^^) 1. 파, 버섯등 잘게 잘게 썰어주세요. 크래미 들어있는 비닐을 벗기지 말고 그대로 눌러주면 결대로 찢어집니다. . 2. 프라이팬 예열 후 오일을 두르고 파를 볶아 매운맛을 없애주고 고소한 파기름을 만들어 줍니다. 3. 버섯 외 야채들을 볶아줍니다.(살짝 익을 정도로만 해 주세요) 4. 햇반을 넣어 볶아줍니다. (햇반이 가열되지 않아 오일을 두른 뒤 조금 오래 볶아 줍니다) . 5. 게살을 넣고 소금(1 티스푼) 넣어 간을 맞춥니다.. 2024. 4. 4.
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