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How to Make Meringue for Chocolate Chiffon Cake I like chiffon cakes because they are easy to bake and make great gifts.The important thing to keep in mind is how to make the meringue. Depending on what ingredients you add to the chiffon cake recipe, you can enjoy it in a variety of flavors. Let's get started!Chocolate chiffon cake (Using a 19cm chiffon mold)White meringue (use cold eggs)130g egg whites (4 egg whites) / 35g sugar Yolk batter4.. 2024. 6. 8.
꾸덕한 초콜릿 가득 건자두브라우니(Prune Brownie) 피곤한 오후에 진한 초콜릿머핀에 커피 한잔하고 싶은 날 생각나는 브라우니입니다. 초콜릿함량이 높아 기가 막힌 꾸덕함인데요. 브라우니를 구워 다음날 먹으면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 건자두브라우니*다크초콜릿 120g / 건자두 80g *박력분 65g / 카카오파우더 30g *버터 120g *비정제 설탕 150g / 달걀 2개준비과정*건자두는 작게 잘라주세요. 초콜릿은 전자레인지에 녹여 줍니다. *각볼에 가루류, 설탕류, 달걀을 준비해 주세요. *머핀틀에 유산지를 넣어주세요. * 오븐은 170~180'c 예열합니다.1. 버터는 바글바글(수분이 증발하면서 지글지글 소리가 나면) 불에서 내립니다. 100'c까지 끓는점입니다.2. 끓여진 버터를 믹싱볼에 넣고 설탕을 넣어 핸드믹서로 빠르게 섞어 줍니다. .. 2024. 6. 7.
건미역 손질방법과, 사골국물처럼 뽀얀 들기름 소고기미역국 먹으면 속이 편안한 힐링음식 소고기미역국입니다.미역국을 끓이기 전 건미역을 물에 넣으면 마법처럼 자꾸자꾸 불어나는 미역 때문에 당황한 적이 있는데요.저만 그런 건 아니겠죠;;;;^^건미역을 얼마큼 사용해야 딱 끓이기 좋을까요? 건미역손질방법도 함께 알아볼게요~뽀얀 국물 소고기미역국(4인가족)* 국거리용 소고기 / 불린 미역* 다진 마늘 가득 1스푼 / 후추 / 들기름* 멸치액젓 / 소금엄마의 tip소고기를 볶을 때 들기름을 사용하면 미역과 더욱 잘 어울리는 맛이 납니다.들기름이 없다면 참기름을 사용하세요.4인가족  건미역 사용량입니다.딱!!! 한 손 가득 잡을 정도가 좋습니다. 건미역이라 양이 적어 보이지만 충분해요!!!건미역 손질법* 찬물에 30분 이상 불려줍니다.* 불려진 미역을 박박 조물조물 씻어,.. 2024. 6. 5.
하트케익(모양)틀 유산지 까는 방법과 황도요거트케이크 파운드케이크 같기도 하지만, 요거트가 들어가 깔끔한 케이크 맛이 나는 심플 is best 케이크입니다.소보루크럼블이 샤샤샥 뿌려져 식감도 다양하게 느낄 수 있는데요.시간이 없어 선물하고 싶을 때 선물용으로도 부족하지 않은 황도요거트케이크 입니다.케이크를 굽기 전 틀에 유산지를 깔아 분리하기 편하게 해줘야 하는데요.1. 모양틀은 옆면 높이에 맞춰 유산지를 길게 자릅니다.2. 유산지를 2cm 정도 접은 후 칼집을 내어 모양에 맞춰 돌려주세요.3. 바닥 부분은 유산지를 깔고 연필로 그린 후 연필선 0.2cm 안쪽으로 가위로 오려주세요.4. 틀에 바닥 부분을 넣으면 유산지 모양이 잘 잡힙니다.황도요거트케이크(2호 하트케이크)*버터 75g / 무가당 떠먹는 요거트 90g / 황도 1캔*박력분 150g / 아몬드가.. 2024. 6. 4.
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