분류 전체보기109 타지 않는 포슬포슬 감자볶음 만들기, 햇감자 요리 먹거리가 풍성한 요즘~ 햇감자가 여기저기 눈에 띄는데요.대한민국 농산물 먹어줘야지용~~ ^^b햇 감자, 소금과 참기름만 있으면 살아있네~ 감자볶음 만들 수 있답니다.눌어붙지 않은 아삭아삭한 감자볶음 시작해 볼까요!!포슬포슬 감자볶음* 큰 감자 3개, 당근 1/2, 양파 1개, 햄 적당량( 없어도 ok)* 오일, 소금, 후추, 참기름 * 모든 재료는 차근차근 채 썰어 주세요. 1. 물을 끓여 주세요. 채 썰어둔 감자를 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다.2. 5분 정도 데쳐주세요. 감자에서 전분이 올라오면서 물이 뿌옇게 변합니다. (전분을 빼주는 것이 포인트!!입니다. 전분이 없어야 눌어붙지 않아요)3. 데쳐진 감자는 채반에 물을 빼주세요. 4. 예열된 팬에 오일을 두른 후 매운맛 양파를 먼저 볶아 줍니다.5. .. 2024. 6. 16. 달걀거품탄탄한 말차카스테라(Green Tea Castella) 방금 따온 싱싱한 잎처럼 예쁜 색의 카스텔라를 만들고 싶으시면 말차가루를 사용해 보세요.말차가루에는 (클로렐라가루)가 섞여 색감이 예쁘고 향과 맛도 진하게 느끼실 수 있어요.말차카스텔라는 어떤 포인트를 체크하며 탄탄하게 달걀 거품을 올려야 할까요?시작해 볼까요~ 말차카스테라 (Green Tea Castella)* 박력분 110g, 말차가루 8g, 베이킹파우더 1g* 비정제설탕 12g, 꿀 25g*버터 30g, 우유 20g, 럼 10g(생략가능)*달걀 4개 준비과정*오븐은 170'c예열합니다.* 카스텔라틀에 유산지를 깔아 줍니다.* 중탕물을 끓여 주세요.*각볼에 가루류, 설탕류, 액체류를 담아 준비합니다.1. 달걀을 풀어 줍니다. 설탕과 꿀을 넣고 손 거품기로 빠르게 섞어주세요.(거품기나 주걱에 버터등이 .. 2024. 6. 13. 별미 애호박 요리 2탄, 애호박덮밥 요즘 마트에 가면 애호박 990원!! 쌀 때 많이 먹어줘야죵~ ^^ 애호박 한 개를 뚝딱 요리해 엄마, 아빠용 애호박덮밥을 만들었습니다. 참기름을 듬뿍넣어 고소하고 아삭아삭하게 씹히는 재미까지, 애호박 하나로도 충분한 별미덮밥 완성되었네요. 휘리릭 뚝딱 ~ 시작해 볼까요?!애호박덮밥 양념장(2인분)*고추장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 간장 2스푼, 물 3스푼 * 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 * 달걀 2개, 참기름 많이 1. 애호박 한 개 다 채 썰어주세요. 대파는 총총 썰어 오일을 두른 뒤 파기름을 만들어 주세요. 2. 대파가 어느 정도 숨이 죽어 익으면 애호박과 양념장을 넣어 볶아주세요. 3. 애호박이 볶아지면서 탈것 같으면 물을 조금 추가해 볶아 줍니다. 4. 애호박이 익어가며 숨.. 2024. 6. 12. 글루텐프리(Gluten-Free) 타파오카전분으로 만든 치즈찰빵 타파오카전분? 어떤 성분이며 먹어도 좋을까요?타파오카전분은 저항성전분이라는 특징을 가지고 있다. 저항성전분이란? 체내에서 소화효소에의해 잘 분해되지 않는 전분을 말한다. 소화 효소에 의해 포도당으로 분해되지 못해 소장에서 흡수가 어렵고 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 장내 건강 향상에 도움이 됩니다.당이나 콜레스테롤 흡수를 억제하고 담즙과 결합하여 대변으로 배설되므로 혈중 콜레스테롤 수준을 낮추는데 도움을 주는 등 식이섬유와 비슷한 역할을 합니다. 오늘은엄청쫄깃쫄깃한 타파오카전분을 이용해 치즈찰빵을 만들어 보왔습니다.찰떡과 비슷한 식감으로 한번 먹으면 멈출 수 없는 매력을 보여주네요.>. 시작해 볼까요~? 타파오카전분으로 만들어진 치즈찰빵*전분 200g, 비정제 설탕 20g , 소금 2g*우유 130g.. 2024. 6. 11. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 28 다음 728x90
